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甜點女王：50道不失敗的甜點秘笈(書+DVD)
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隨書附贈實作DVD，隱藏版甜點-巧克力戚風蛋糕製作獨家公開。
作者簡介
賴曉梅
一位已有二十多年經歷的甜點師傅，於2012年新加坡FHA御廚國際中餐筵席爭霸賽中榮獲團體組金牌。
曾任世貿帝國聯誼社、尊爵大飯店西點主廚；天王星大都會蛋糕咖啡館西點主廚，現任S CAFE 西點創意總監。2010、2011年受邀於擔任「99、100年國慶酒會」點心製作，以及於2011年擔任「上海FHC國際烹飪藝術比賽大賽」裁判。
從學徒一路走來，曉梅師傅認為唯有「大膽提問」，才可累積廚藝實力，只要熱衷於學習自己喜愛的事物，讓一切從零開始，只要認真努力的學習，相信自己也可以創造出一道道美味的甜點！
學術經歷：
2012年中華大學兼任專業技術助理教授
2011年中華民國100年國慶酒會點心製作
100年菁英盃青年廚師選拔賽實習裁判
擔任上海FHC國際烹飪藝術比賽大賽裁判
2010年-至今景文科技大學 專技助理教授
國內外獎項：
2012年新加坡FHA御廚國際中餐筵席爭霸賽團體組金牌
2011年經濟部全國優良創意大廚
2010年觀光局優良觀光產業從業人員，遠見雜誌登選為【新台灣之光】
2009年泰國曼谷亞洲盃第一屆烹飪賽 最高榮譽金球獎(創意甜點最高分)∕新亞洲料理團體賽銀牌∕現場甜點個人賽銀牌三項大獎
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